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又见谷雨
发表时间:2019-04-29  来源:

邓训晶(四川)

 

  谷雨,是农历二十四节气之一,又是春季的最后一个节气,一般在4月20—21日左右。随着谷雨的到来,暮春的万物,生机盎然,天地之间的绿色,令人赏心悦目。

  谷雨有一个美丽的传说。古时候有一个学识渊博的人叫仓颉,他创造了汉字,结束了没有文字的时代。为奖励他对人类的杰出贡献,玉皇大帝送了一个金人给他。仓颉认为自己做了应该做的事,不要金人。玉皇大帝问他想要什么,他说想要五谷丰登。于是天空下起了谷子雨,遍布田野,饥饿的人们都有谷子吃了。大家为了纪念品德高尚的仓颉,特把这天定为“谷雨”。后来,就成了一个重要的农事节气。

  有谚语曰:清明断雪,谷雨断霜。谷雨时节,雨量充足,谷物茁壮成长。末春的谷雨与早春的雨水,虽都有一个雨字,但含义大不相同。雨水是不见雪花飞舞,静听春雨无声;谷雨是喜看春阳普照,雨生百谷。

  当年下乡时,才真正懂得了读书时就会背的二十四节气的含义。谷雨前后,是生产队最繁忙的时候。因为谷雨后,寒潮天气就结束了,气温迅速回升,是栽秧移苗、种瓜点豆最佳时节。天还没有亮,村头大榕树下出工的大钟就被队长敲响,接着就听见队长那洪亮的声音在村头村尾响起,安排社员们哪些栽秧,哪些点豆,哪些移栽玉米高粱苗……井井有条,一丝不乱。我们几个知青常常是揉着睡眼,稀里糊涂地上山干活,似懂非懂地听老农讲农事知识。“谷雨节到莫怠慢,抓紧栽稻种瓜菜”“谷雨栽上红薯秧,一窝能收一大筐”。从这些农谚中,我们慢慢懂得了谷雨是春夏之间种庄稼的最好时机,是万万不可错过的季节。

  谷雨除了农事的重要,在生活中,还有很多风俗习惯。古时有“走谷雨”的习俗,年轻妇女走村串亲,就是农事再忙,也要到野外走上一圈。寓意与大自然融合,强身健体,驱除百病。

  谷雨吃香椿也是风俗之一。“雨前香椿嫩如丝”,香椿醇香爽口,营养价值极高,有健胃、理气、润肤、消炎、杀菌,提高免疫力的功效。所以,不管南方北方,人们都喜欢在谷雨前后吃香椿。

  在众多风俗中,喝谷雨茶才是源远流长,人们最爱的习俗。《神农本草》一书就说过:雨前茶“久服安心益气……轻身不老。”谷雨时节,茶树经过冬季的修养生息,加上雨露滋润,使得芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,营养丰富,香气逼人。谷雨茶喝起来口感醇香绵和,喝之通全身不和之气,驱湿气、防病气、养生气。而且喝谷雨茶可以清火、避邪、明目。谷雨这天,不管是什么天气,人们都会到山上摘回新茶叶,泡水喝,祈求健康。

  大多数茶客很追捧谷雨茶,但真正的谷雨茶,是茶农在谷雨这天,而且是上午,上山采摘的鲜茶叶做成的干茶,这才是真正意义上的谷雨茶。那天做的茶是留起来自己喝的,来了客人,泡上谷雨茶,还要炫耀地特意说泡的是谷雨茶。言下之意,只有贵客才会喝到我的谷雨茶。民间还传说,真正的谷雨茶能让人起死回生,虽然仅是传说,足可见谷雨茶在人们心中的份量。中国茶叶协会还倡议,把每年的农历“谷雨”这一天,定为“全民饮茶日”。

  又见谷雨,柳絮飞落,杜鹃夜啼,樱桃红了,桃李挂果,万物在雨水的滋润下,蓬蓬勃勃地生长,迸发出不可遏制的力量,这力量激励着人们奋发图强。

 

责任编辑:编辑:袁媛 编审:杨瑞霞
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